Monatsarchiv November 2017

VonAS_Vertrieb

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…

Schon seit Wochen stehen Schokonikoläuse, Christstollen und Co in den Regalen der Supermärkte und in wenigen Tagen darf das erste Türchen des Adventskalenders geöffnet werden.

Für uns gehört zur Weihnachtszeit auch die Plätzchenbäckerei. Sowohl das Backen als auch das anschließende Vernaschen bereiten dabei viel Freude.

Wir verraten Ihnen heute, welche Rezepte für uns zur Weihnachtszeit gehören.

 

Klassisch

Backen

Mürbeteigplätzchen

Zutaten:

400 g Mehl

2 TL Backpulver

150 g Butter

150 g Zucker

2 Pkt. Vanillezucker

2 Eier

 

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine große Schüssel sieben. Die weiche Butter in kleinen Flocken auf dem Mehl verteilen, den Zucker, Vanillezucker und die Eier hinzugeben und alles gut mit den Händen verkneten. Den glatten Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. So verpackt sollte der Teig etwa 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Anschließend den Teig von der Folie befreien, auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und in der gewünschten Form ausstechen.

Backen Sie die so vorbereiteten Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 10 Minuten.

Nach dem Erkalten der Plätzchen können Sie diese nach Geschmack mit Zuckerguss oder Schokolade dekorieren.

 

Schwarz-weiß

Plätzchen

Schwarz-weiß Gebäck

Zutaten:

750 g Mehl

200 g Puderzucker

500 g Butter

1 EL Backkakao

 

Zubereitung:

Das Mehl und den Puderzucker in eine große Schüssel sieben, die weiche Butter in Flocken darauf verteilen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Teilen Sie von der Teigkugel etwa 1/3 ab und verkneten Sie diese mit dem Backkakao.

Formen Sie nun eine lange Rolle aus dem Teig (Sie können beide Teigteile ausrollen, aufeinanderlegen und anschließend aufrollen, so dass ein Spiralmuster entsteht oder sie formen viele dünne Teigrollen und legen diese schachbrettartig zusammen, …).

Lassen Sie die Teigrolle, in Frischhaltefolie eingewickelt, für etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Anschließend schneiden Sie aus der Teigrolle etwa 0,5 cm dicke Scheiben und backen Sie diese im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten.

Tipp:

Sie können die Teigrolle, bevor Sie diese in Scheiben schneiden, mit Eigelb bestreichen und in weißem Zucker wälzen. Dadurch bekommen Sie einen hübschen Zuckerrand.

 

Auf die Schnelle

Ausstecher

Schweineöhrchen, auf die Schnelle

Manchmal muss es schnell gehen. Deshalb wollen wir Ihnen auch ein „Last-Minute-Rezept“ verraten.

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal

Zucker

etwas Wasser

1 Pkt. Kuvertüre

 

Zubereitung:

Rollen Sie den fertigen Blätterteig aus, bestreichen Sie ihn mit etwas Wasser und bestreuen Sie ihn mit Zucker. Rollen Sie den Teig anschließend von den beiden langen Seiten jeweils bis zur Mitte zusammen. Die so entstandene Rolle nochmal in Zucker wälzen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit ausreichend Abstand zueinander auf einem Backblech verteilen und bei im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen

Nach dem Auskühlen können Sie die Schweineöhrchen mit etwas Kuvertüre bestreichen.

 

Lassen Sie es sich schmecken

Welches ist Ihr Liebslings-Plätzchenrezept? Würden Sie es uns verraten? Wir würden uns auf jeden Fall sehr darüber freuen!

 

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And the winner is…

Unser letzter Beitrag drehte sich um die Vorbeugung von Erkältungen… und was passierte unserer Glücksfee?

Ja, richtig geraten, sie wurde durch eine heftige Grippe außer Gefecht gesetzt.

Aus diesem Grund mussten wir die Bekanntgabe des Gewinners unserer Verlosung leider auch um eine Woche verschieben. Wir bitten Sie diesbezüglich um Entschuldigung!

Dunkler Herbst

Unter dem Betreff „Dunkler Herbst“ haben wir einen HELIA® Notruf mobil unter allen Teilnehmern verlost.

HELIA® Notruf mobil

Wir baten alle Teilnehmer uns mit ein paar Worten zu beschreiben für wen und warum sie einen HELIA® Notruf mobil gewinnen möchten.

Viele interessante Einsendungen erreichten uns so. Fast alle Teilnehmer wünschten sich den mobilen Notruf für ihre Angehörigen, nur wenige waren hier auf ihre eigene Sicherheit bedacht.

And the winner is…

Nachdem wir die Lostrommel mit den Namen aller Teilnehmer ordentlich gerührt haben, zog unsere Glücksfee den Gewinner. Wir wollen Sie nun nicht mehr länger auf die Folter spannen.

Einen HELIA® Notruf mobil hat Anja S. aus Baden-Württemberg gewonnen!

Herzlichen Glückwunsch!

 

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Herbstzeit ist Erkältungszeit

Egal wohin man schaut, es hustet, röchelt, niest und friert.

Während draußen der Nebel die Landschaft einhüllt, wünschen wir uns die warme Decke, um uns auf dem Sofa einmummeln zu können.

Kalt und feucht

Auf dem Weg zur Arbeit, beim Einkaufen, beim Spaziergang im Park – die Kälte kriecht in die Kleidung und wird tatkräftig von der Nässe unterstützt, die sich in den Haaren, den Hosenbeinen und Schuhen festsetzt.

Im Herbst lässt es sich kaum vermeiden ungünstig gekleidet zu sein. Zu warm oder zu kalt, dazwischen scheint es nicht zu geben. Dieser Umstand erleichtert es der Erkältung ein neues Opfer zu finden.

Krank im Bett

Die Erkältung gründlich auskurieren.

Doch müssen wir uns der Erkältung nicht kampflos geschlagen geben, denn wir können einiges tun um vorzubeugen.

Vorbeugen

Schon unsere Eltern und Großeltern hatten so manchen Trick auf Lager, um einer Erkältung möglichst aus dem Weg zu gehen. Während wir als Kind von diesen Tipps nichts hören wollten, erinnern wir uns als Erwachsene meist erst daran, wenn es schon zu spät ist.

Deshalb haben wir ein paar Tipps zusammengetragen, die Ihnen helfen können, einer Erkältung hoffentlich entgehen zu können.

Nass geworden?

Sind Sie draußen nass geworden? Dann wechseln Sie möglichst schnell die Kleidung.

Nasse Kleidung führt dazu, dass Ihre Körpertemperatur sinkt. Das wirkt sich negativ auf Ihr Immunsystem aus.

Kratzen im Hals?

Am besten lassen Sie es gar nicht erst so weit kommen. Legen Sie einen Schal um, wenn es das Wetter erfordert. Und sollte es dann doch mal im Hals kratzen, dann hilft oft heißer Tee oder ein Löffel Honig pur. Honig lindert das Kratzen etwas und enthält außerdem entzündungshemmende Enzyme. Wenn Sie Honig im Tee auflösen, dann beachten Sie bitte, dass die entzündungshemmenden Enzyme bereits ab einer Temperatur von 40°C zerstört werden.

Gänsehaut?

Sie frieren schnell oder Ihnen ist eh ständig kalt? Ziehen Sie sich warm genug an, achten Sie jedoch darauf, dass Sie auch jederzeit ein Kleidungsstück ablegen können, falls Ihnen zu warm werden sollte (Zwiebel-Look). Auch Ihre Wohnung sollten Sie nicht zu stark heizen. Viele Räume werden zu stark beheizt, so dass der Temperaturunterschied noch deutlicher ist, wenn Sie die Wohnung verlassen. Sie fragen sich, ob Ihre Wohnung zu warm oder zu kühl ist? Wenn Sie dauerhaft im T-Shirt oder sogar in kurzer Hose in der Wohnung sitzen können, dann sind Ihre Räume wahrscheinlich zu stark beheizt. Müssen Sie jedoch auch im Haus eine Pudelmütze und zwei Pullover tragen, dann darf Ihre Heizung ruhig etwas mehr leisten. Außerdem sollten Sie regelmäßig lüften, damit immer genügend Sauerstoff in Ihrer Luft ist.

Warm anziehen

Warm genug anziehen

Und sonst?

Hygiene ist natürlich immer wichtig, doch in der kalten Jahreszeit wichtiger denn je. Waschen Sie sich regelmäßig die Hände, damit Keime, die Sie z.B. vom Einkauf mit nach Hause bringen, keine Chance haben. Auch wenn Sie niemandem die Hand geschüttelt haben, trotzdem werden Sie immer und überall auf fremde Keime stoßen. Wissen Sie, ob jemand zuvor auf Ihren Einkaufswagen geniest hat? Die selbe Frage sollten Sie sich stellen, wenn Sie sich z.B. im Bus festgehalten haben. Wie viele Türklinken haben Sie heute bedient? Wissen Sie, wer diese vor Ihnen angefasst hat?

Sie merken also, dass es sich gar nicht verhindern lässt mit fremden Keimen in Berührung zu kommen. Waschen Sie sich daher die Hände sobald Sie nach Hause kommen.

Übrigens… wischen Sie auch regelmäßig Ihr Smartphone ab… dort tummeln sich Keime sehr gerne.

Bleiben Sie gesund!

Wir wünschen Ihnen natürlich, dass Sie gesund bleiben!

Passen Sie gut auf sich auf!

 

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Lesenwert: „Ommas Glück“ von Chantal Louis (2)

Am 18.10.2017 haben wir Ihnen einen Artikel empfohlen, der im Internet veröffentlicht wurde. Nun möchten wir Ihnen ein Buch empfehlen.

Demenz WG

Ommas Glück

Ommas Glück, KiWi 14,99€

Im Buch „Ommas Glück – Das Leben meiner Großmutter in ihrer Demenz-WG“ (erschienen bei Kiepenheuer & Witsch) erzählt charmant von Chantal Louis‘ Oma, die an Demenz erkrankt ist. Mal humorvoll, mal ernst und mal rührend erfährt der Leser mehr über das Leben der alten Dame, die im Seniorenheim nicht wirklich glücklich wurde. So musste eine andere Lösung gefunden werden, die – in Gestalt einer Demenz-WG – gefunden wurde.
Edeltraut Karczewski zieht mit ihren stolzen 83 Jahren mit sechs MitbewohnerInnen zusammen und erlebt mit ihnen eine schöne, lustige, anstrengende, aber doch irgendwie tolle Zeit. Ihre Enkelin berichtet sowohl von der Entstehung und den damit verbundenen Problemen einer Demenz-WG als auch von ihren Besuchen bei ihrer Oma.
Freuen Sie sich auf ein Tänzchen im Gemeinschafts-Wohnzimmer, Renovierungsarbeiten, Chaos außerhalb des direkten Blickfeldes (die Schranktüren sollten vielleicht besser geschlossen bleiben) und kleinen Sticheleien oder ist es doch eher „Futterneid“? Das Buch ist auf jeden Fall sehr empfehlenswert, unabhängig davon, ob man eigene Erfahrungen mit Demenz und/oder Demenzerkrankten hat oder eben nicht.

Tolles Buch

Uns gab das Buch auf einen tollen Einblick in die Welt der Demenz-WGs, von denen es in Deutschland inzwischen immer mehr gibt. Wir empfinden diese Möglichkeit des unterstützen Wohnens als eine schöne Alternative zum klassischen Pflegeheim.
Unter diesem Link können Sie sich weitere Informationen aus „erster Hand“ ansehen. Chantal Louis hat ihr Buch bereits in der „Emma“ vorgestellt.

Auch auf die Ohren

Und wer nicht so gerne selber liest… das Buch ist auch als Hörbuch erhältlich. Gelesen von Gerburg Jahnke, deren Stimme sehr gut zu „Ommas Glück“ passt.

 

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